
Le polpette di baccalĂ e patate sono facili da realizzare e davvero buonissime! Ottime da servire come antipasto durante le feste di Natale!
Conservare in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico. Riscaldare in forno caldo per qualche minuto per renderle croccanti.
Per un risultato piĂč leggero, puoi cuocere le polpette in forno a 200°C per 15-20 minuti, girandole a metĂ cottura. Aggiungi un pizzico di noce moscata all'impasto per un tocco aromatico.

Tre giorni prima, sciacqua bene il baccalĂ sotto l'acqua corrente per togliere il sale in eccesso. Mettilo in una ciotola capiente, coprilo completamente con acqua fredda, copri con pellicola e riponi in frigorifero. Cambia l'acqua un paio di volte al giorno.