
Le polpette di baccalĂ e patate sono facili da realizzare e davvero buonissime! Ottime da servire come antipasto durante le feste di Natale!
Conservare in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico. Riscaldare in forno caldo per qualche minuto per renderle croccanti.
Per un risultato piĂč leggero, puoi cuocere le polpette in forno a 200°C per 15-20 minuti, girandole a metĂ cottura. Aggiungi un pizzico di noce moscata all'impasto per un tocco aromatico.

Metti 500 g di patate sbucciate e tagliate a pezzi nel cestello. Nel boccale, versa 1 litro d'acqua. Inserisci il cestello, copri con il coperchio e cuoci a vapore per 25 minuti a Varoma, velocitĂ 1. Nel frattempo, sistema il baccalĂ dissalato nel Varoma. Dopo 15 minuti, posiziona il Varoma sopra il cestello e continua la cottura per altri 10 minuti. Scola tutto e lascia intiepidire.