Gamberi all'arancia su crema di zucca
Presentazione
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Un raffinato antipasto di mare che unisce la dolcezza della zucca violina al gusto agrumato dell'arancia e alla delicatezza dei gamberi rossi. Perfetto per una cena elegante ma semplice da preparare.
Conservazione
Conservare in frigorifero per massimo 24 ore. La crema di zucca si può preparare in anticipo e riscaldare leggermente al momento di servire. I gamberi cotti vanno consumati entro poche ore.
Suggerimenti Chef
Per una crema più vellutata, passare la zucca frullata al setaccio. Se si desidera un contrasto di consistenze, si possono grigliare i gamberi invece di scottarli in padella. Aggiungere una scorzetta d'arancia grattugiata alla crema per intensificare l'aroma.
Gamberi all'arancia su crema di zucca
Presentazione
Un raffinato antipasto di mare che unisce la dolcezza della zucca violina al gusto agrumato dell'arancia e alla delicatezza dei gamberi rossi. Perfetto per una cena elegante ma semplice da preparare.