Gamberi avvolti nel lardo con salsa di
Presentazione
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Un antipasto elegante e saporito, dove i gamberi vengono avvolti in fette di lardo e rosolati, serviti con una salsa densa e profumata ottenuta da un fumetto di crostacei. Perfetto per una cena speciale o un aperitivo raffinato.
Conservazione
Consumare preferibilmente al momento. In caso di avanzi, conservare i gamberi e la salsa separatamente in contenitori ermetici in frigorifero per massimo 1 giorno. Riscaldare delicatamente in padella.
Suggerimenti Chef
Per un fumetto più ricco, potete aggiungere al fondo di cottura anche le teste dei gamberi durante la tostatura. Il lardo deve essere sottile per avvolgere bene il gambero. Se la salsa di fumetto non si addensa abbastanza, potete aiutarla con un cucchiaino di amido di mais sciolto in acqua fredda.
Gamberi avvolti nel lardo con salsa di
Presentazione
Un antipasto elegante e saporito, dove i gamberi vengono avvolti in fette di lardo e rosolati, serviti con una salsa densa e profumata ottenuta da un fumetto di crostacei. Perfetto per una cena speciale o un aperitivo raffinato.