Frittelle di pane croccanti
Presentazione
(0 voti)
Le frittelle di pane sono un modo goloso e intelligente per recuperare il pane raffermo. Questa ricetta antispreco regala un antipasto croccante e profumato, perfetto da gustare caldo in compagnia. Un classico della cucina povera che conquista tutti!
Conservazione
Le frittelle sono ottime appena fatte. Se avanzano, conservale in un contenitore ermetico per 1-2 giorni e riscaldale in forno caldo per qualche minuto per ritrovare la croccantezza.
Suggerimenti Chef
Per un risultato più leggero, puoi friggere le frittelle in abbondante olio a 170-175°C. Controlla la temperatura: se l'olio è troppo caldo, si bruciano fuori e restano crude dentro; se è troppo freddo, si impregnano. Per una versione più aromatica, aggiungi una scorza di limone grattugiata all'impasto.