Pasta gratinata con spinaci e gorgonzola
Presentazione
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Un primo piatto sostanzioso e nutriente, dove i rigatoni si sposano con una crema vellutata di gorgonzola e mascarpone, stratificati con una delicata crema di spinaci e una generosa gratinatura di Parmigiano Reggiano. Il risultato è un comfort food ricco e avvolgente, perfetto per una cena in famiglia che scalda il cuore.
Conservazione
Conservare in frigorifero, coperta con pellicola, per massimo 2 giorni. Riscaldare in forno a 160°C per circa 15 minuti per ritrovare la croccantezza della gratinatura.
Suggerimenti Chef
Per una versione più leggera, potete sostituire la panna fresca con latte intero addensato con un cucchiaino di maizena. Se amate il gusto deciso, usate il gorgonzola piccante al posto di quello dolce. Per una crosta dorata perfetta, passate gli ultimi 2 minuti di cottura con il grill del forno acceso.
Pasta gratinata con spinaci e gorgonzola