Pasta con asparagi e salsiccia
Presentazione
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Un primo piatto saporito e primaverile che unisce la delicatezza degli asparagi alla ricchezza della salsiccia, pronto in poco tempo. La versatilità della pasta integrale aggiunge un tocco rustico e genuino.
Conservazione
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni. Si sconsiglia la congelazione perché gli asparagi potrebbero diventare molli.
Suggerimenti Chef
Per un risultato più cremoso, mantecate la pasta con un mestolo di acqua di cottura e il formaggio a fuoco spento. Se preferite un gusto più deciso, potete sostituire il Pecorino con del Parmigiano Reggiano. Per una versione più leggera, togliete la pelle alla salsiccia e sbriciolatela direttamente in padella.
Pasta con asparagi e salsiccia