Metti 1 litro d'acqua nel boccale. Sistema il farro nel cestello. Inserisci il cestello, chiudi con il coperchio e cuoci a vapore. Il farro risulterà perfettamente al dente.

Togli il cestello, svuota l'acqua dal boccale. Trasferisci il farro cotto in una ciotola capiente. Condisci subito con un giro d'olio e mescola. Lascia intiepidire.

Metti gli spicchi d'aglio sbucciati nel boccale. Trita finemente con colpi rapidi.

Aggiungi nel boccale i cavoletti di Bruxelles puliti e tagliati a metà, l'olio e l'acqua. Cuoci saltandoli, finché non sono teneri ma ancora verdi.

Trasferisci i cavoletti cotti in una ciotola, scartando l'aglio rimasto. Sciacqua e asciuga velocemente il boccale.

Metti nel boccale i funghi champignon puliti e affettati, un altro giro d'olio, sale e pepe. Cuoci a fuoco alto per mantenerli croccanti.

Trasferisci anche i funghi nella ciotola con il farro, scartando l'aglio. Aggiungi i dadini di prosciutto, provolone e carote. Pepa a piacere e mescola tutto con amore fino a che non sarà ben amalgamato. La tua insalata è pronta!