Brownies
Presentazione
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Un'esplosione di cioccolato intenso e vellutato che si scioglie in bocca, con croccanti note di nocciole tostate che creano un piacevole contrasto di texture. La superficie leggermente screpolata cela un cuore morbidissimo e fondente, mentre l'aroma ricco e invitante del cacao di qualità avvolge i sensi. Ogni boccone è un equilibrio perfetto tra dolcezza profonda e un leggero retrogusto amarognolo che ricorda il cioccolato fondente più pregiato.
Conservazione
Conservare i brownies in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 3-4 giorni. Per una conservazione più lunga (fino a 2 settimane), avvolgere singolarmente in pellicola trasparente e congelare. Scongelare a temperatura ambiente per 2 ore prima di servire. Evitare il frigorifero poiché l'umidità potrebbe alterare la consistenza morbida e compatta.
Suggerimenti Chef
1. Per un cuore più cremoso, sfornare i brownies quando il centro è ancora leggermente tremolante al tatto (circa 5 minuti prima del tempo indicato). 2. Tostare le nocciole in forno a 180°C per 8-10 minuti e strofinarle in un canovaccio per eliminare la pelle: esalterà il loro aroma e migliorerà la consistenza.
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