Pollo Tikka Masala
Presentazione
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Un tripudio di profumi e colori che conquista i sensi: bocconcini di pollo tenerissimi, avvolti da una marinatura speziata allo yogurt che li rende irresistibilmente profumati, immersi in una salsa vellutata di un arancione intenso, cremosa e ricca, dal sapore equilibrato tra la dolcezza della panna, l'acidità del pomodoro e il calore aromatico di un blend di spezie tostate. Ogni boccone è un'esplosione di sapori avvolgenti, perfetto da accompagnare con naan fragrante o riso basmati profumato.
Conservazione
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. La salsa tende ad addensarsi: per riscaldare, farlo a fuoco basso in padella, aggiungendo un goccio d'acqua o latte se necessario. Non è adatto al congelamento perché la salsa a base di panna e yogurt potrebbe separarsi.
Suggerimenti Chef
1) Per un sapore più intenso e autentico, tostate le spezie in polvere (garam masala, cumino, coriandolo) per 30 secondi in una padella asciutta prima di aggiungerle alla marinatura o alla salsa. 2) Per una versione extra tenera e succosa, forate leggermente i bocconcini di pollo con una forchetta prima della marinatura e lasciateli riposare nello yogurt e spezie in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
Pollo Tikka Masala
Presentazione
Un tripudio di profumi e colori che conquista i sensi: bocconcini di pollo tenerissimi, avvolti da una marinatura speziata allo yogurt che li rende irresistibilmente profumati, immersi in una salsa vellutata di un arancione intenso, cremosa e ricca, dal sapore equilibrato tra la dolcezza della panna, l'acidità del pomodoro e il calore aromatico di un blend di spezie tostate. Ogni boccone è un'esplosione di sapori avvolgenti, perfetto da accompagnare con naan fragrante o riso basmati profumato.