Frittata al Forno con Ricotta e Spinaci
Presentazione
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Una frittata soffice e dorata, con un cuore cremoso di ricotta che si scioglie delicatamente in bocca, contrastata dal tocco terroso e leggermente amarognolo degli spinaci freschi. La superficie si presenta con una crosticina invitante, mentre all'interno i colori si mescolano in un gioco di verdi pallidi e bianchi avorio, promettendo un'esperienza ricca di sapori autentici e una consistenza morbida e avvolgente.
Conservazione
Conservare in frigorifero, coperta con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, per un massimo di 2 giorni. Si può anche congelare, previa completa raffreddatura, avvolta in carta forno e poi in un sacchetto per freezer, per un mese. Scongelare in frigorifero e riscaldare in forno a 150°C per 5-10 minuti per recuperare la morbidezza.
Suggerimenti Chef
1) Sbatti le uova con un cucchiaio di acqua frizzante o latte per una frittata ancora più soffice e alta. 2) Prima di unire gli spinaci alla pastella, strizzali molto bene per eliminare l'acqua in eccesso, così eviterai che la frittata risulti acquosa.
Frittata al Forno con Ricotta e Spinaci