Metti l'aglio sbucciato e qualche foglia di basilico nel boccale. Tritali finemente con colpi veloci, finché senti quel profumo intenso che ti fa venire l'acquolina in bocca.

Aggiungi l'olio nel boccale e fai rosolare l'aglio a fuoco dolce, mescolando di tanto in tanto con la pala. Lascialo diventare dorato e profumato, ma attenta che non si bruci, tesoro.

Taglia i peperoni a listarelle non troppo sottili e i pomodori a pezzetti. Fallo a mano con amore, come faceva tua nonna.

Aggiungi peperoni e pomodori nel boccale. Cuoci a fuoco medio, mescolando piano piano con la pala, finché i peperoni si ammorbidiscono e i pomodori rilasciano il loro sugo dolce. Ci vorranno una quindicina di minuti, sentirai un profumo che invade tutta la casa.

Ora frulla tutto con la lama fino a ottenere una crema liscia e vellutata, come una carezza. Se ti piace più rustica, frulla meno.

Metti le penne nel cestello e posizionalo sopra il boccale con la crema. Cuoci a vapore per il tempo indicato sulla confezione, di solito 10-12 minuti. La pasta assorbirà anche un po' del profumo della crema.

Togli il cestello, versa la pasta nel boccale con la crema. Aggiungi il basilico fresco spezzettato a mano, il sale e il pepe. Mescola delicatamente con la pala, come se suonassi il piano, finché ogni penna non è ben avvolta.

Servi subito nei piatti, magari con una fogliolina di basilico sopra. Questo tripudio di colori è pronto per essere gustato, proprio come lo facevo io ai tuoi genitori.