Metti nel boccale la farina, le uova, il latte tiepido, il burro fuso e freddo, un pizzico di sale e il lievito. Aziona per amalgamare il tutto e ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola per incorporarlo bene all'impasto.

Versa il composto negli stampini per muffin, precedentemente oliati. Riempili per due terzi. Con un cucchiaio, metti al centro di ogni muffin una cucchiaiata di passata di pomodoro (q.b.).

Inforna i muffin in forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per 30 minuti, finché non saranno dorati e cotti al centro.

Sforna, lascia intiepidire e servi i tuoi muffin salati alla pizza.