Fagottini salati con funghi e piselli
Presentazione
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Deliziosi fagottini salati ripieni di un composto cremoso di funghi champignon, piselli e prosciutto cotto, avvolti in una croccante pasta sfoglia. Perfetti come stuzzichino per aperitivi, buffet o come antipasto sfizioso.
Conservazione
Conservare i fagottini in un contenitore ermetico in frigorifero per 1-2 giorni. Si possono riscaldare in forno a 160°C per 5-7 minuti per ritrovare la croccantezza. Non adatti al congelamento una volta cotti.
Suggerimenti Chef
Per una versione più leggera, sostituisci il prosciutto cotto con dadini di zucchine saltate. Assicurati che il ripieno sia completamente freddo prima di chiudere i fagottini, altrimenti la pasta sfoglia si ammorbidirà. Per una doratura uniforme, spennella i fagottini con un uovo sbattuto invece del latte.