Madeleine salate con grana padano e uva
Presentazione
(0 voti)
Piccole delizie salate dal cuore morbido e dal bordo croccante, perfette per un aperitivo raffinato o uno spuntino in compagnia. L'abbinamento inaspettato del Grana Padano con gli acini d'uva tagliati regala un contrasto piacevole tra sapidità e una nota fresca e leggermente dolce.
Conservazione
Conservale in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Si possono riscaldare leggermente in forno per pochi minuti per ritrovare la croccantezza.
Suggerimenti Chef
Per uno stampo perfetto, spennellalo con burro fuso e infarinalo leggermente prima di versare l'impasto. Lascia intiepidire bene il burro fuso prima di unirlo, altrimenti potrebbe cuocere le uova. Per una versione più piccante, aggiungi una grattugiata di noce moscata o un pizzico di pepe nero.