Schiacciata di patate croccante
Presentazione
(0 voti)
Una focaccia croccante e senza lievito, preparata con patate sottili, farina e formaggi, aromatizzata con rosmarino e cotta al forno fino a doratura perfetta.
Conservazione
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni. Per riportare la croccantezza, riscaldare in forno a 180°C per 5 minuti.
Suggerimenti Chef
Per una schiacciata ancora più croccante, asciuga bene le patate dopo l'ammollo e distribuisci quelle rimaste in superficie in modo irregolare per creare zone dorate e croccanti.