Frittelle di zucchine croccanti
Presentazione
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Queste frittelle di zucchine sono un antipasto croccante e goloso, perfetto da servire caldo in ogni occasione. La pastella leggera e le zucchine ben strizzate garantiscono una frittura asciutta e dorata.
Conservazione
Conserva le frittelle in un contenitore ermetico per 1-2 giorni. Riscalda in forno a 180°C per 5 minuti per ritrovare la croccantezza.
Suggerimenti Chef
Per frittelle ancora più croccanti, asciuga bene le zucchine strizzandole in un canovaccio pulito dopo il sale. Controlla la temperatura dell'olio: deve friggere delicatamente quando immergi un cucchiaio di pastella.