Lava il prezzemolo e il finocchietto selvatico, asciugali bene e mettili nel boccale. Trita finemente con colpi rapidi.

Metti nel boccale l'aglio e il basilico. Aggiungi un filo d'olio. Cuoci per infondere gli aromi.

Aggiungi i pomodori pelati al boccale. Schiacciali leggermente con la spatola, poi cuoci per amalgamare.

Trasferisci le lumachine ben spurge in una pentola con acqua salata e cuoci a bollore per 15 minuti. Poi scola.

Versa le lumachine scolate nel boccale con la salsa. Aggiungi il trito di erbe, un pizzico di pepe e un filo d'olio. Mescola delicatamente per amalgamare.

Trasferisci il tutto in una pentola e cuoci a fuoco dolce per un'ora, mescolando di tanto in tanto.