Olive nere al forno con aglio e origano
Presentazione
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Un delizioso antipasto autunnale, semplice e profumato. Le olive nere mature, cotte al forno con aglio e origano, diventano croccanti fuori e morbide dentro, perfette da sgranocchiare o per accompagnare un aperitivo.
Conservazione
Conserva le olive completamente raffreddate in un barattolo di vetro, coperte d'olio, in frigorifero per 4-5 giorni. Portale a temperatura ambiente prima di servire.
Suggerimenti Chef
Scegli olive mature ma sode, senza ammaccature. L'asciugatura dopo la bollitura è fondamentale per una buona croccantezza. Se le ami più piccanti, aggiungi un peperoncino tritato insieme all'aglio.