Scones salati alla zucca con robiola e
Presentazione
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Soffice e profumato scone salato a base di purea di zucca, arricchito con formaggio Sbrinz e timo, perfetto da gustare caldo o tiepido farcito con cremosità e salume.
Conservazione
Conservare gli scones in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni. Per mantenerli più a lungo, congelarli singolarmente dopo la cottura e scongelarli a temperatura ambiente. La farcitura con robiola e culatello è consigliata al momento del consumo.
Suggerimenti Chef
Per una purea di zucca più asciutta e un impasto più facile da lavorare, dopo la cottura in forno, passate la zucca in una padella a fuoco dolce per qualche minuto per far evaporare l'acqua in eccesso. Se non avete il coppapasta, potete formare gli scones tagliando l'impasto a triangoli con un coltello affilato.
Scones salati alla zucca con robiola e