Soufflé ai funghi porcini
Presentazione
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Un soffice soufflé ai funghi porcini, perfetto come antipasto elegante o alternativa al primo piatto. La sua consistenza ariosa e il profumo intenso dei funghi conquistano ogni palato.
Conservazione
Consumare immediatamente dopo la cottura. I soufflé tendono a sgonfiarsi rapidamente e non sono adatti alla conservazione.
Suggerimenti Chef
Per un soufflé perfettamente gonfio, assicurati che gli albumi siano montati a neve fermissima e incorporali con movimenti delicati dal basso verso l'alto. Non aprire il forno durante la cottura!