Stendi il rotolo di pasta sfoglia e taglialo in quadrati di 3x3 cm con una rotella. Disponili su una leccarda con carta forno in file ordinate. Bucherella ogni quadrato con una forchetta.

Condisci i quadrati della prima fila con la passata di pomodoro. Aggiungi cubetti di mozzarella e origano sulla prima fila. Sulla seconda fila, metti capperi e pezzetti di acciuga.

Sulla terza fila, sistema olive taggiasche e mezzo pomodoro secco per ogni pizzetta. Sulla quarta fila, aggiungi formaggio spalmabile e grattugia scorza di limone.

Macina pepe nero su tutte le pizzette. Aggiungi foglioline di timo e un filo d'olio extravergine su ogni quadrato.

Inforna le pizzette in forno statico preriscaldato a 200°C per 20 minuti, finché non saranno dorate.

Sforna le pizzette. Guarnisci quelle con olive con maggiorana e quelle con mozzarella con altro origano. Lascia intiepidire prima di servire.