Benderniki, crepes ripiene di pollo e
Presentazione
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I benderniki sono deliziosi fagottini di sottili crepes salate, ripieni di un saporito composto di pollo macinato, cipolla soffritta e fette di scamorza. Vengono poi dorati in padella fino a diventare croccanti fuori e teneri dentro. Un piatto tradizionale ucraino, semplice, sostanzioso e perfetto per una cena speciale.
Conservazione
Conservare i benderniki in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un massimo di 2 giorni. Si possono riscaldare in padella a fuoco medio per pochi minuti per ritrovare la croccantezza. Non sono adatti al congelamento una volta fritti.
Suggerimenti Chef
Per crepes perfettamente sottili e senza strappi, lascia riposare l'impasto per 30 minuti prima di cuocerle. Per un ripieno più saporito, puoi aggiungere un pizzico di paprika dolce o qualche fogliolina di aneto fresco tritato alla carne. Se vuoi una versione più leggera, puoi cuocere i benderniki in forno a 200°C per 10-15 minuti, spennellati con un filo d'olio.
Benderniki, crepes ripiene di pollo e
Presentazione
I benderniki sono deliziosi fagottini di sottili crepes salate, ripieni di un saporito composto di pollo macinato, cipolla soffritta e fette di scamorza. Vengono poi dorati in padella fino a diventare croccanti fuori e teneri dentro. Un piatto tradizionale ucraino, semplice, sostanzioso e perfetto per una cena speciale.