Risotto alla birra con radicchio e salsiccia
Presentazione
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Un risotto cremoso e corposo dove l'amaro del radicchio di Chioggia si sposa con la salsiccia saporita e la birra rossa, che dona un carattere unico e una nota maltata. Un primo piatto invernale che scalda il cuore.
Conservazione
Conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni. Riscalda delicatamente in padella con un goccio di brodo per riportarlo alla giusta cremosità.
Suggerimenti Chef
Per un risotto ancora più cremoso, mantecate con un altro cucchiaio di burro freddo a fuoco spento prima di servire. Scegliete una birra rossa non troppo amara per bilanciare il gusto del radicchio.
Risotto alla birra con radicchio e salsiccia
Presentazione
Un risotto cremoso e corposo dove l'amaro del radicchio di Chioggia si sposa con la salsiccia saporita e la birra rossa, che dona un carattere unico e una nota maltata. Un primo piatto invernale che scalda il cuore.