Spaghetti al pesto di noci cremoso
Presentazione
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Un primo piatto ricco e sostanzioso, dove gli spaghetti si sposano con un pesto cremoso di noci dal sapore delicato e avvolgente. La preparazione è semplice e veloce, perfetta per una cena elegante ma senza troppi sforzi.
Conservazione
Conserva il pesto di noci avanzato in un barattolo di vetro coperto da uno strato d'olio, in frigorifero per 2-3 giorni. La pasta già condita è meglio consumarla subito.
Suggerimenti Chef
Per un pesto ancora più vellutato, tosta leggermente le noci in forno a 180°C per 5 minuti prima di sbollentarle. Se il pesto risulta troppo denso, aggiungi un altro mestolo d'acqua di cottura della pasta per stemperarlo perfettamente.