Biscotti salati al basilico
Presentazione
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I biscotti salati al basilico sono dei frollini salati friabili e aromatici, stuzzicanti finger food perfetti da servire insieme all'aperitivo. La loro consistenza si scioglie in bocca, rilasciando il profumo intenso del basilico fresco e la sapidità del Grana Padano.
Conservazione
Conservare i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Per mantenerne la croccantezza, evita di esporli all'umidità.
Suggerimenti Chef
Per un risultato ancora più friabile, assicurati che il burro sia ben freddo e lavoralo velocemente con le dita per non farlo sciogliere. Se vuoi un colore più vivo, puoi aggiungere qualche goccia di colorante alimentare verde alla crema di basilico. Per variare, prova a sostituire il basilico con altre erbe aromatiche come rosmarino o timo.