Hummus senza tahina cremoso
Presentazione
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Una versione leggera e cremosa del classico hummus, preparata senza tahina ma ugualmente ricca di sapore. Perfetta come antipasto, spalmata su crostini o come salsa per verdure crude.
Conservazione
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Prima di servire, mescolare bene e aggiungere un filo d'olio fresco.
Suggerimenti Chef
Per un hummus ancora più cremoso, sbuccia i ceci strofinandoli delicatamente con un canovaccio. Se preferisci un sapore più delicato, usa l'aglio in camicia o riduci la quantità. Puoi personalizzare con cumino, paprika affumicata o un pizzico di peperoncino.