Pollo in Salsa Agrodolce
Presentazione
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Un'esplosione di sapori orientali che conquista il palato: il pollo tenero e succoso si fonde con la salsa agrodolce, un perfetto equilibrio tra la dolcezza dell'ananas caramellato e l'acidità vibrante dell'aceto. I peperoni croccanti aggiungono colore e freschezza, mentre il tutto è avvolto da una lucentezza seducente che promette un viaggio sensoriale tra contrasti armoniosi. Il profumo è un invito irresistibile, con note agrumate, speziate e leggermente piccanti che anticipano ogni boccone.
Conservazione
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni. La salsa tende a perdere consistenza con il tempo: se necessario, riscaldare a fuoco basso aggiungendo un cucchiaio d'acqua e mescolando fino a ristabilire la giusta densità. Non adatto al congelamento perché l'ananas e i peperoni diventano molli dopo lo scongelamento.
Suggerimenti Chef
1) Per una salsa più luminosa e dal sapore più complesso, sostituire metà dell'aceto con succo di arancia fresco e aggiungere una scorza di limone grattugiata a fine cottura. 2) Saltare il pollo a fuoco vivace in padella ben calda prima di unirlo alla salsa: formerà una crosticina dorata che trattiene i succhi all'interno, mantenendolo morbidissimo.
Pollo in Salsa Agrodolce
Presentazione
Un'esplosione di sapori orientali che conquista il palato: il pollo tenero e succoso si fonde con la salsa agrodolce, un perfetto equilibrio tra la dolcezza dell'ananas caramellato e l'acidità vibrante dell'aceto. I peperoni croccanti aggiungono colore e freschezza, mentre il tutto è avvolto da una lucentezza seducente che promette un viaggio sensoriale tra contrasti armoniosi. Il profumo è un invito irresistibile, con note agrumate, speziate e leggermente piccanti che anticipano ogni boccone.