Mini strudel salati con carciofi, patate e speck
Presentazione
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Deliziosi fagottini di pasta sottile ripieni di un composto primaverile a base di carciofi, patate e speck, arricchiti con Parmigiano Reggiano e aromatizzati con rosmarino. Perfetti come antipasto sfizioso o stuzzichino per un aperitivo.
Conservazione
Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni in un contenitore ermetico. Si possono congelare crudi e cuocere al momento, aggiungendo qualche minuto di cottura.
Suggerimenti Chef
Per una pasta ancora più sottile ed elastica, allargatela delicatamente con le mani dopo la prima stesura col matterello. Se i carciofi surgelati rilasciano troppa acqua in padella, aumentate leggermente la fiamma per farla evaporare.