Pacchettini di pasta fillo con salmone e formaggio
Presentazione
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Delicati scrigni croccanti di pasta fillo, ripieni di un cuore cremoso di salmone affumicato, scamorza e zucchine grigliate, serviti con una salsa al basilico fresca e aromatica. Perfetti per stupire gli ospiti in occasioni speciali.
Conservazione
I pacchettini fritti si conservano per 1 giorno in frigorifero, coperti, ma sono ottimi consumati subito. La salsa al basilico si separa leggermente: mescolala prima di servire. Non congelare.
Suggerimenti Chef
Per una versione più leggera, spennella i pacchettini con olio e cuocili in forno ventilato a 200°C per 10-12 minuti. Se la pasta fillo si secca, coprila con un panno umido. Per sigillare meglio, usa un pennello con acqua e farina.
Pacchettini di pasta fillo con salmone e formaggio